Los científicos apuntan que los que comen diariamente una porción de ensalada tienen una mente más fuerte en sus edades avanzadas.
El estudio publicado en la revista Neurology muestra que la mente de las personas, que comen verduras como una vasija de ensalada, espinacas o lechuga, rejuvenece 11 años.
Los expertos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Rush en Chicago analizaron durante la última década los datos de salud de 960 personas con promedio de edad de 81 años que no padecen demencia.
Según el periódico The Daily Telegraph, se les preguntó a los asistentes con qué frecuencia y cuánto consumen las verduras como lechuga, espinacas, col rizada y col morada que son ricos en la vitamina K. Los sujetos experimentales se han sometido cada año a las pruebas de memoria e inteligencia.
El porcentaje de éxito más alto en las pruebas se observó en aquellos que comen verduras de 1,3 porciones al día y el porcentaje de éxito más bajo, en los que no consumen ninguna verdura.
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