Según la opinión de los científicos en EEUU, el consumo regular del boletus edulis desacelera el envejecimiento.
Según la noticia publicada en el sitio de internet de la Universidad de Pensilvania, los científicos revelaron que los boletus edulis cuentan con ergotioneina y glutatión, dos antioxidantes que desacelerasen la ancianidad.
Estos antioxidantes ayudan neutralizar los impactos negativos del estrés sobre el cuerpo humano.
Robert Beelman, de la Universidad de Pensilvania, expresó que la ergotioneina es bastante resistente contra altas temperaturas y a la vez agregó que los procesos térmicos no afectan el índice antioxidante en los boletus edulis.
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